日常生活

九成人认错它,菜农:这个菜40元买不了1斤,您那点钱去隔壁摊

农村的野生植物资源很丰富,每一个角落里都有植物生长,可这些野生植物也有一个很大的弊端,那就是它们的生长速度太快,经常会和一些作物争抢养分,虽然农村人都非常反感这些野草,大家却也知道有不少野草是能做成菜来吃的,这一些野菜味道鲜美,又富含营养价值,所以在菜市场上可以卖到很高的价钱。

除此以外,有些野菜长得极其相似,但价格却完全不一样,因此常常被人所误解,就比如今天要说的这一种野菜,几乎有九成人错认,将它当成了蕨菜,但是你会发现菜农会用一种鄙视的目光看着你,还会说这个菜40元都买不了1斤,您去隔壁摊吧!

笔者是南方人,我们南方每到春节的时候都喜欢吃蕨菜,大家也知道蕨菜的味道比较苦,但是入口之后却有些甘甜,而且富含营养价值,所以大家对这种蕨菜很是喜欢,都会去菜市场买蕨菜。一般菜市场的菜品种繁多,而且大都是没有立牌的,有一次我在菜市场就看到了自己最喜欢吃的蕨菜,去买了一把,估计一斤最多也就十几块,刚打算付钱的时候,菜农却拦住了我。

菜农说这个东西可不是蕨菜,这个菜要卖40块钱一斤呢,我当时心理纳闷为什么蕨菜都能卖到这么贵了,还骗我说不是蕨菜?很快老菜农告诉我这个东西的确不是蕨菜,而是叫做猴腿菜,我这才查了一下资料,发现猴腿菜和蕨菜的确没有太大关系,两者长得非常相似,尤其是顶端全部有一个蜷缩。

但仔细一看,能发现猴腿菜在一些细节方面和蕨菜还是有很大区别的,火腿菜的茎上有非常多的毛,这种毛很密集,比起蕨菜那种黑色的细毛更加明显,一眼就能看出来。再者,蕨菜的顶端是一个圆盘形,而猴腿菜的顶端却是形成了一个球形,仔细区分就能发现了。

当然,最重要的是蕨菜在农村极为常见,而这种猴腿菜却只能在河北,东北,内蒙古一带才有,尤其是长白山上的猴腿菜价值更高。猴腿菜富含各种微量元素以及氨基酸,口味很脆软,吃完后会有一股清香留在口腔之中,因此它也有“山珍之王”的美称,是一种天然无公害的顶级野菜,大家需要注意的是猴腿菜要用开水焯一下,否则是不能食用的。

如今正值春季,如果你在农村生活,不妨去山上看一下有没有这种猴腿菜,一天采挖个十多斤就有四五百块钱的收入了,比起外出打工还真是强了不少,趁着现在猴腿肠还多,不妨多去踩一些来,不知道你们老家有没有猴腿菜呢?你们认为猴腿菜比蕨菜更好吃吗?

文:家居花草

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